彭粤生，又名月笙、悦生，祖籍广东省番禺县，1906年诞生于市桥一个侨居香港的工人家庭。童年时代，他在故乡读了几年私塾，后到香港一间商店当了三年学徒。他白天做工人，晚上上学，毕业于一所私立学院的英语和中文系。

　　1919年，彭粤生到广州，参加在“五四”运动中牺牲的“郭钦光烈士追悼大会”。会后返回香港到一些学校联系，宣传反帝爱国道理。彭粤生还发动一些学校学生捐款，在香港市内西营盘地方，建立“策群夜义学”，免费招收贫穷子弟入学，由爱国青年学生轮流义务在晚上上课，进行文化教育和反帝爱国教育。

　　1923年春，彭粤生在广州参加中国社会主义青年团，并受青年团广东区委委托，在香港开展青年运动。7月，他被选为青年团香港特别支部第四组组长。10月25日，青年团香港特支扩大为青年团香港地方执行委员会。彭粤生被选为执行委员兼秘书。1929年，彭粤生与香港一些青年创建了香港青年社，他任副社长。

　　1924年夏，彭粤生由团员转为中国共产党党员，是香港早期的中共党员之一。11月5日，他由香港到广州参加青年团广东区委召开的第三次团员代表大会。会上，他介绍了香港青年运动情况和经验，被选为青年团广东区委候补执行委员兼农工部助理。大会结束后，他返回香港，在青年工人中进行宣传，动员他们建立青年工会，为维护青年工人的利益而斗争。

　　1925年2月，在青年团广东区委书记刘尔崧主持下，香港全体青年团员举行大会。会上，彭粤生当选为青年团香港地委书记，成为香港青年运动的领袖。

　　1925年，英帝国主义在上海制造了“五卅”大屠杀。6月初，中共广东区委派邓中夏、杨殷等到香港，同苏兆征等发动工人罢工。彭粤生积极带领香港共青团员到各校发动青年学生参加反帝斗争。

　　省港大罢工爆发后，彭粤生回到广州。7月，他任中华全国总工会省港罢工委员会临时宣传学校教务主任，协助校长冯菊坡办好学校，招收香港各工会干部前来轮训。他本人除了讲授《省港大罢工》等课外，还聘请社会名流、专家、学者讲课，8月20日，廖仲恺被刺。彭粤生闻讯万分难过，他带领全校师生，出席了追悼廖、陈大会和葬礼。8月初，彭粤生担任宣传学校校长。9月，彭粤生兼任刚成立的广州革命青年联合会委员。他积极发动广大青年参加革命活动，支援革命军东征、南征，为广东革命根据地的统一和支援北伐战争，做了大量的工作。

　　1926年3月，彭粤生任正式建立的全（香）港罢工委员会宣传学校校长，聘全国工人运动领袖苏兆征、邓中夏为该校名誉正副校长。他办学认真负责，对学员学习要求严格。学员毕业后，他先分配他们到农村去宣传罢工政策，宣传反帝斗争，支援农民运动，加强工农联盟。

　　在此期间，彭粤生兼任中华全国总工会省港罢工委员会工人纠察训育主任。为加强对纠察队和驻地群众的政治思想工作，彭粤生组织建立十七支宣传队，分赴深圳、汕头、梅菉等港口开展反帝斗争的宣传，得到了广大人民群众的欢迎与支持。他善于抓紧各种时机对纠察队开展政治教育，多次组织纠察队员到黄花岗等处参观，进行爱国主义教育。他还先后发表了《反帝先锋的纠察队》、《为什么要补充纠察队》等文章，歌颂纠察队在反帝反军阀斗争中的伟大作用，为发展革命武装作出了贡献。

　　省港罢工期间在邓中夏、苏兆征等领导下，罢工后返到广州的的香港100多个工会和广东地区各工会，进行统一工会运动。彭粤生积极参加这项工作，并在《工人之路》报上发表了《统一香港工会》一文，对工会统一运动的进行起到一定作用。彭粤生重视统一战线工作，撰写了《团结革命势力——工农商学兵联合起来》等文章在报刊上公开发表，宣传工农商学兵各界团结反帝的意义。

　　10月，为集中力量支援北伐战争，省港罢工委员会决定自动停止封锁香港，改变斗争策略。在这转折关头，彭粤生把纠察队集中到广州，学习革命理论，加强军事训练。不久，又根据上级指示，将部分纠察队员输送到国民革命军和缉私卫商保卫团去，还派出一些骨干到各县农民协会，培训农军，支援减租斗争和开展农民运动。

　　1927年4月15日，国民党反动派在广州实行反革命政变。当时彭粤生正忙于处理省港罢工委员会工人纠察队训练育处的善后事宜，突遭反动派逮捕，关在南石头牢房。他改名“何祝三”。在监狱里，他带领难友开展反对虐待犯人，反对贪污犯人伙食的绝食斗争。并组织难友学习理论和文化。11月，广东省委号召举行广州起义时，彭粤生与狱中同志秘密联系，准备组织越狱。由于叛徒告密，他被判极刑。

　　1928年2月12日，彭粤生与黄锦涛等十五位同志英勇牺牲。